Meidän perheen pääsiäisjälkkäri

Koska pidin blogista vahingossa taukoa, jäi myös jakamatta ihanaakin ihanampi pasha-ohje...

Pasha

200g voita

2dl sokeria

250g maitorahkaa

2 dl kuohukermaa

1-2 tl vanilijasokeria

0,5 sitruunan mehu

2rkl rusinoita

2rkl mantelirouhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa erikseen kerma ja lisää kermavaahto, rahka,  mausteet ja sitruunan mehu voi-sokeri -vaahtoon. Kaada seos valumaan harsokankaalla tai suodatinpussilla vuorattuun muottiin. Itse vuorasin vauvan harsoliinalla siivilän ja kaadoin seoksen siihen. Painoksi laitoin fariinisokeripaketin :) Seuraavana päivänä kaada pasha muotista ja koristele.

Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty myös yhtä keltuaista, mutta itse en sitä laittanut. Sen voi halutessaan lisätä samaan aikaan kermavaahdon ja mausteiden kanssa.